梅でさっぱり！ひじきと大豆のサラダ♪
たれふさ @cook_40040405
梅を入れることで塩分控えめになるので妊婦さんにお勧め！シーチキンと梅とマヨのコラボでひじきがたっぷり食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
妊婦の食事講座で習った「鉄分補給＆塩分控えめなひじきと梅のサラダ」を参考にして考えました！
梅でさっぱり！ひじきと大豆のサラダ♪
梅を入れることで塩分控えめになるので妊婦さんにお勧め！シーチキンと梅とマヨのコラボでひじきがたっぷり食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
妊婦の食事講座で習った「鉄分補給＆塩分控えめなひじきと梅のサラダ」を参考にして考えました！
作り方
- 1
使用した食材です。
乾燥ひじきを水又はお湯で戻す。
きゅうりを細切りにする。
シーチキンの水分を切る。 -
- 2
沸騰したお湯に、戻したひじきを入れ、再び沸騰したらざるにあけ、荒熱を取る(時間が無ければ水で冷やす)。
- 3
②のひじきの水気をキッチンペーパーなどで良く取っておく。
- 4
ボウルに塩コショウ以外を入れ混ぜる。
-
- 5
塩分控えめが良い方は塩コショウ無しで。
気にしない方は、お好みで塩コショウを少々。
コツ・ポイント
ひじきの水分をなるべく取る事。
大豆ときゅうりは省略可です。
梅干しの量は味をみながら調節してください。今回はまろやかなタイプを使用しての量です。
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