小松菜は、ざく切りにして洗い、ザルに上げて水をきる。

エリンギは薄くスライス、玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。

椎茸は薄くスライスし、マッシュルーム缶は、水をきる。

鍋に水とトマト缶と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこと玉ねぎを入れる。

再び沸騰したら、小松菜も加える。

全体を混ぜて、一煮立ちさせる。

鶏むね肉を入れて、沸騰したら蓋をして弱火にし、20～30分煮込む。