鶏ササミを茹でます。
沸騰したお湯に、鶏ササミを入れお酒を少々入れます。茹でるのは再沸騰して5分。茹でたら冷ましておく。

三つ葉を茹でます。
沸騰したお鍋に塩をひとつまみ。
サッとくぐらせる程度であげます。

三つ葉を茹でたら冷水で冷やし水気を拭きます。その後茎は4センチ、葉は1センチに刻みます。

ボールに切った三つ葉、茹でて粗熱を取ったササミをほぐして入れます。

そこにアボカドを一口大に切って入れます。

具材を全て入れたら、醤油大さじ1、わさびを適量入れて混ぜます。
冷蔵庫でキンキンに冷やして完成です！