トマトそうめん
マユガリータ @cook_40040409
トマトの旨味たっぷりのスープでいただく夏らしいあっさり素麺です。
このレシピの生い立ち
素麺のCMでつゆが赤く見えたのは気のせいでしたが、ハッと！トマト入れてスープみたいに飲めるつゆって美味しいんじゃないかと思い付きました。
トマトそうめん
トマトの旨味たっぷりのスープでいただく夏らしいあっさり素麺です。
このレシピの生い立ち
素麺のCMでつゆが赤く見えたのは気のせいでしたが、ハッと！トマト入れてスープみたいに飲めるつゆって美味しいんじゃないかと思い付きました。
作り方
- 1
素麺を湯がき、水にさらし、水気をよく切っておく。
- 2
トマトは裏ごしにかける。（約150cc）
- 3
②につゆ、水を加える。
（水を減らして氷を足し、溶かしながらいただくと清涼感アップ！） - 4
器に素麺を飾り、トマトつゆをかけ、薬味やトッピングを散らす。
コツ・ポイント
口当たり良くするためにトマトは裏ごしします。
つゆの濃さはお好みで調節して下さい。
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