抹茶のアーモンドフロランタン♪
抹茶のおいしい季節到来♪
このレシピの生い立ち
抹茶のフロランタンが食べてみたくて作成してみました(^^♪
作り方
- 1
小麦粉と抹茶パウダーをふるいにかける。
- 2
バターとグラニュー糖を泡だて器でよく混ぜる。
白っぽくなるまで。 - 3
②に溶いた卵を加え よく混ぜる。
- 4
③に①をふるいにかけながらゴムベラで切るように混ぜる。
2回に分けて混ぜる。 - 5
クッキングシートを敷いた型に広げ、平らにし、180℃で15分焼く。
- 6
焼きあがったら型のまま冷ます。
- 7
キャラメル作り。
鍋に〇を全部入れ弱火にかけ木べらで混ぜる。
※焦がさないよう弱火で。 - 8
5分程経つと、全体がふつふつとしてきます。
火を止めます。 - 9
アーモンドスライスを加え、全体によくなじませます。
- 10
冷めた生地の上にアーモンドを広げ、180℃で15分～18分焼きます。
- 11
焼きあがったら型から外し、食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
キャラメルは焦げやすいので弱火でじっくり混ぜます。
冷めてしまうとアーモンド部分が固くなり
クッキングシートを外しにくくなるので
熱いうちに剥がすと良いです♪
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