朝ごはんに☆うどんde茶碗蒸し
もぇちん @cook_40058076
茶碗蒸しとうどんのコラボレーション☆
食欲のない朝にもぴったり♪
息子が大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた卵とうどん。
月見うどんじゃなくて・・・
から思いついたレシピです♪
朝ごはんに☆うどんde茶碗蒸し
茶碗蒸しとうどんのコラボレーション☆
食欲のない朝にもぴったり♪
息子が大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた卵とうどん。
月見うどんじゃなくて・・・
から思いついたレシピです♪
作り方
- 1
冷凍うどんを電子レンジで３～４分チン。
温かいうどんに、白だし小さじ１をかけ、混ぜ合わせておく。 -
- 2
鶏肉は一口大、海老は背ワタをぬいておく。
お好みの具を用意する。ボウルにＡを入れよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
うどんは食べやすいように５ｃｍ程度の長さに、キッチンバサミで切り、器にうどん・具を入れ、卵液をザルでこしながら流しいれる
-
- 4
器にかるくラップをし、沸騰した蒸し器で８分、火を消して５分程度蒸らします
（我が家は炊飯器で蒸しています） -
- 5
息子はうどん多めにー！というので、うどんが透けてます
＾＾；1/2玉くらいの方が美味しいと思います☆
-
コツ・ポイント
うどん自体に軽く下味をつけておくこと。
あとは蒸し加減でしょうか？
ラップやアルミホイルで軽く蓋をしないと「す」が入ってしまいます。
似たレシピ
-
-
小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し） 小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
下味をつけたおうどんを入れて茶碗蒸しにします。お正月だったら、トッピングを豪華にすれば冷たいおせちにも温かい一品。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18228662
