大根の簡単ナムル

catsmama
catsmama @cook_40056979

家にある材料で簡単ナムル
あと1品にどうぞ
美味しいお塩で作ると美味しい
今回は沖縄のサンゴの海塩を使いました。
このレシピの生い立ち
ダシダのモニターに当選して、冷蔵庫をみて大根。
ナムルと思い作ってみました。
大根を買ったものの辛味が強く、サラダにしたら
孫が辛いと言ったので、辛味を抜いて作ってみると、「ばあば、美味しい」と言ってくれました。
とにかく簡単です。

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材料

4人分
  1. 大根 200g
  2. 塩もみ用 適宜
  3. ダシダ 小1/2
  4. 小1/2程度
  5. ごま 小1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて
    千切りにします。
    塩をひとつまみぐらいかけて混ぜておきます。

  2. 2

    しんなりしてきたら
    ぎゅうとしぼってボールに入れます。

  3. 3

    ダシダと塩を混ぜたものとごま油を加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    刻みのりを飾ってきました。
    なくてもOK

コツ・ポイント

今買った大根は、辛かったので水に浸して辛味を抜きました。
辛く無い大根ならそのままでいいと思います。
おろしにんにくやガーリックパウダーを加えてもOK
明日が仕事なので今回は控えました。
孫も美味しいと言って食べてくれました。

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ヘルシーでなおかつ美味しくて家族みんなが美味しいと言ってくれるお料理を作りたいと日々お料理しているcatsmamaです。
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