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ピンクがかわいい☆手作り桜羊羹
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ピンクがかわいい☆手作り桜羊羹-レシピのメイン写真

ピンクがかわいい☆手作り桜羊羹

chieno☆
chieno☆ @cook_40043421

うっすらピンクの桜風味羊羹☆
今が作り頃&食べ頃♪
このレシピの生い立ち
桜風味の春っぽい羊羹がつくりたかったのですが、桜フレーバーが手に入らなくて、桜の葉の塩漬けで香をつけました☆

うっすらピンクの桜風味羊羹☆
今が作り頃&食べ頃♪
このレシピの生い立ち
桜風味の春っぽい羊羹がつくりたかったのですが、桜フレーバーが手に入らなくて、桜の葉の塩漬けで香をつけました☆

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ピンクがかわいい☆手作り桜羊羹

chieno☆
chieno☆ @cook_40043421

うっすらピンクの桜風味羊羹☆
今が作り頃&食べ頃♪
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桜風味の春っぽい羊羹がつくりたかったのですが、桜フレーバーが手に入らなくて、桜の葉の塩漬けで香をつけました☆

うっすらピンクの桜風味羊羹☆
今が作り頃&食べ頃♪
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桜風味の春っぽい羊羹がつくりたかったのですが、桜フレーバーが手に入らなくて、桜の葉の塩漬けで香をつけました☆

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材料

5~6人分
  • 白あん 100g
  • 水 300㏄
  • 砂糖 50g
  • 食紅(赤) 少々
  • 粉寒天 3~5g
  • 桜の葉の塩漬け 5~6枚
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作り方

  1. 1

    白あん&水&砂糖&粉寒天を小鍋に入れて火にかけ、温めながら食紅で薄いピンク色に染める☆

  2. 2

    ひと煮立ちさせてから、
    鍋ごと氷水をあてがい、とろみがつくまで木べらで混ぜる☆

  3. 3

    型に流し入れ、冷やし固め、カットし、
    桜の葉の塩漬けで巻く☆

コツ・ポイント

②でちゃんととろみをつけないと、
冷やしている間に2層になります☆
トロトロになるまで冷やしましょう☆

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chieno☆
chieno☆ @cook_40043421
2013/03/29 12:54に公開
フリーランスの管理栄養士&健康運動指導士です(^-^)9歳&7歳男子の育児に右往左往の毎日…だから手抜き&時短が得意技です(‾ー‾)
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このレシピのキーワード

羊羹 白あん 桜の葉 かんてん

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