人参嫌いも大丈夫★人参ポタージュ・リエ
chikoちゃん39 @cook_40029045
人参の臭みはお米で取り除いたので、玉ねぎの甘み、お米の甘さも加わって、人参嫌いなお子様でも美味しく頂けるスープです。
このレシピの生い立ち
畑で採れた人参をスープにしました。
人参嫌いも大丈夫★人参ポタージュ・リエ
人参の臭みはお米で取り除いたので、玉ねぎの甘み、お米の甘さも加わって、人参嫌いなお子様でも美味しく頂けるスープです。
このレシピの生い立ち
畑で採れた人参をスープにしました。
作り方
- 1
人参は、3ｍｍ厚程度のイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
鍋にオリーブ油を敷き、玉ねぎ、ローリエを炒める。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 3
人参を加え、5分程度炒める。
-
- 4
さっと洗った米を加え、更に5分程度炒める。
-
- 5
水、塩を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。
大よそ20分。 -
- 6
5を冷まし、ローリエを取り除いてジューサーでこす。 鍋に移し替え、牛乳を加えてお好みの柔らかさにのばす。出来上がり。
-
コツ・ポイント
ローリエを取り除くのを忘れない様に、ご注意ください。
沢山のつくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません＞＜毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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