あんかけ豆腐ひじきハンバーグ
茶トラにゃんこ @cook_40086679
鶏挽き肉と豆腐を使ってヘルシーに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で、たまたま 豆腐と鶏挽き肉・ひじきがあったので思い付きで作りました。
あんかけ豆腐ひじきハンバーグ
鶏挽き肉と豆腐を使ってヘルシーに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で、たまたま 豆腐と鶏挽き肉・ひじきがあったので思い付きで作りました。
作り方
- 1
豆腐を水切りして、ひじきを水で戻して水切りします。玉ねぎをみじんぎりにし、少量の油(分量外)でしんなりするまで炒めます。
- 2
ボウルに●を入れ、よく混ぜ合わせます。ボウルの中で4等分にして、手に少量の油を付けてからハンバーグの形に整えます。
- 3
フライパンに油をひき、中火で約2分30秒、程よく焦げ目がついたらひっくり返して弱火で約8分〜10分蓋をして焼きます。
- 4
中まで火が通ったら 皿にあげます。使っていたフライパンに○を入れ、沸騰したら水とき片栗粉を入れトロミを付けます。
- 5
あんが好みの固さになったらもう一度沸騰させて、ハンバーグの上にかけたら 出来上がり♪お好みですりおろし生姜をのせてどうぞ
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと！
あんの塩分はお好みで。トロミをつける前に一度味を確認してください。
ハンバーグを焼く時、中央を凹ませて下さい。
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