◎ウメ酒のシフォン
ナピト @cook_40054173
お酒をたっぷり使ったシフォンケーキです^ - ^梅の実もたっぷり入っています^ ^
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあるのでいろいろ使います^ ^
◎ウメ酒のシフォン
お酒をたっぷり使ったシフォンケーキです^ - ^梅の実もたっぷり入っています^ ^
このレシピの生い立ち
梅酒がたくさんあるのでいろいろ使います^ ^
作り方
- 1
ウメ酒の実は細かく刻みます
- 2
卵黄生地を作る。卵白は別のボウルに入れて冷蔵庫に入れておきます
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- 3
ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる
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- 4
油、梅酒の順に加えてその都度よく混ぜます
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- 5
薄力粉をふるい入れます。しっかりと混ぜます
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- 6
メレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーの高速で泡立てます。砂糖を3回に分け加える。メレンゲを作ります
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- 7
卵黄生地に6をひとすくい加えて下さい。泡立て器でしっかり混ぜます。
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- 8
7を6のボウルに一気に流し入れます。ゴムベラで下からすくい上げます。白い筋がなくなるまでしつこく、手早く混ぜる
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- 9
梅酒の実を加えます。さっくりと混ぜます
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- 10
型に流して平らにならします。台に一回打ちつけます。170度のオーブンで30分焼きます。焼き上がったら背の高い瓶に被せる
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コツ・ポイント
油や材料はお好きなもので作って下さい〜〃
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