おだしでいただく お麩入りオムレツ
さぼり姫 @cook_40101623
ふんわりオムレツの中におだしをいっぱい吸いこんだ麩がたっぷり♪
上品なおだしで食べる、簡単オムレツです
このレシピの生い立ち
とっても上品、１人ランチに登場です
おだしでいただく お麩入りオムレツ
ふんわりオムレツの中におだしをいっぱい吸いこんだ麩がたっぷり♪
上品なおだしで食べる、簡単オムレツです
このレシピの生い立ち
とっても上品、１人ランチに登場です
作り方
- 1
オムレツ用のだしに麩を入れ、しっかり吸い込ませる。
つゆの材料を鍋に入れ、だしを作っておく。
-
- 2
卵、調味料を入れざっくり混ぜ１の麩も入れ混ぜる。薄力粉を茶漉しで振るいながら混ぜる（ダマになるので必ずこうする！）
-
- 3
フライパンに薄く油をひき、卵液を入れオムレツを作る。
お皿に盛ってねぎをのせ、おだしをかけて出来上がり♪
-
- 4
コツ・ポイント
お麩が吸った出しがお口の中でじゅわぁ～っと出てきます。しっかり吸わせてください。
薄力粉は必ず振るいながら箸は止めない！少量ずつ振るっていくといいと思います。
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