ふわとろ＊麩入りオムレツ＊
麩の効果で、簡単にふわとろオムレツ作れますよ～(^^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番オムレツです
作り方
- 1
今回は｢おつゆ麩｣を使いました
※いろんな大きさの麩で出来ます -
- 2
ビニール袋に入れます
-
- 3
綿棒などで軽くたたいて砕きます
※塊が残っても大丈夫です -
- 4
ボールに麩と牛乳を入れ混ぜます
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- 5
卵も入れます
-
- 6
卵のこしがなくならないように軽くほぐす感じ混ぜます
※ここで塩コショウで味付けします -
- 7
フライパンを温めバターを溶かします
-
- 8
卵液を一気に流し入れます
-
- 9
周りが少し白っぽくなって、プクプクなるまで数秒そのまま待ちます
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- 10
軽く大きく混ぜます
-
- 11
片方に寄せて火を消します
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- 12
出来上がりです
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- 13
好みでケチャップをかけて下さい
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- 14
-
コツ・ポイント
※火加減は中～強火で手早く焼きましょう、表面は固まって中はトローりのオムレツに仕上がります
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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