スズキのムニエル カレー風味
凛凛りりん @cook_40144322
淡白でお上品な味のスズキ いつものムニエルにカレー粉を加えてちょっぴりスパイシーに☆お魚が苦手なお子様にもオススメです。
このレシピの生い立ち
りりん父が釣ってきたスズキさんです 夏が旬のお魚さん 高級魚といわれてますが、タダで食材GETバンザーイ！！
釣バカとーちゃんに感謝♬
スズキのムニエル カレー風味
淡白でお上品な味のスズキ いつものムニエルにカレー粉を加えてちょっぴりスパイシーに☆お魚が苦手なお子様にもオススメです。
このレシピの生い立ち
りりん父が釣ってきたスズキさんです 夏が旬のお魚さん 高級魚といわれてますが、タダで食材GETバンザーイ！！
釣バカとーちゃんに感謝♬
作り方
- 1
スズキの切り身に塩、コショウをしてしばらく置く。
- 2
上新粉、カレー粉は
１対１の割合で混ぜておく。塩少々加える。 - 3
１のスズキの水分を
ペーパータオルなどで
ぬぐい、２をまんべんなくまぶす。 - 4
フライパンに油を熱し、3を皮目のほうから
焼く。きれいな焼き色がついたらひっくり返す。 - 5
ワインor酒を加えてふたをし、中火で蒸し焼きにする。
火が通ったらお皿に盛り完成
ヾ(o･∀･o)ﾉ” - 6
付け合せは映り悪いですが、ほうれん草のソテーです♡
コツ・ポイント
焦げつかない樹脂加工のフライパンではない場合、フライパンで焼くとき皮がはがれやすいので油はちょい大目がベターです。
お好みでカレー粉の量調節してください。そのまま召し上がっても、ケチャップ、ソース、お醤油などをかけて食べても美味しいです。
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