スペイン料理★鶏ときのこのにんにく風味

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ryna_barbiegirl @cook_40022233

にんにくの香りがたまらない、簡単で抜群に美味しいスペイン料理!パンを添えてスープごとどうぞ。ワインとの相性も抜群!
このレシピの生い立ち
スペインのPollo al Ajilloという料理です。スペイン人のお友だちに習いました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. マッシュルームしいたけなど 1パック
  3. にんにく 2かけ
  4. オリーブ 大さじ2
  5. 塩こしょう 少々
  6. タイム、ローズマリー、パセリなどのハーブ お好みで適宜
  7. 白ワイン 100cc

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。にんにくは芽をとってつぶす。きのこも1/4に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、じっくり炒める。にんにくを取り出し、鶏肉ときのこを炒める。

  3. 3

    火が通ったらワイン、ハーブ、出しておいたにんにくを加え、5分程度煮たらできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

時間があれば、いためたにんにくとオリーブ油を鶏肉につけて数時間おいてから、調理してください。お好みでレモン汁を加えてもおいしいです。さっとトーストしたパンを添えて、スープも一緒に食べて下さい♪

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
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イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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