おせちに＊うな＊なます＊玉子巻き
kinuniyan @cook_40049580
そんなに、すっぱくなくお子様もおいしくいただけます。すごく優しい1品です
このレシピの生い立ち
お正月にちょっと贅沢にしてみました。
おせちに＊うな＊なます＊玉子巻き
そんなに、すっぱくなくお子様もおいしくいただけます。すごく優しい1品です
このレシピの生い立ち
お正月にちょっと贅沢にしてみました。
作り方
- 1
だいこん、にんじん、きゅうり、は４ｃｍくらいの千切りにします
それを、塩もみして
しばらく置いときます - 2
調味料を合わせて
よく水分を切った野菜と昆布を入れます
10分くらい漬けこみます
その間にちょっとお砂糖をいれた卵で - 3
薄焼たまごを作ります
酢漬けのこんぶは取り出して、野菜の水分よくしぼっておきます - 4
巻きすの上にラップを広げてその上に
薄焼たまごをのせて
良く絞った野菜をのせ縦半分に切ったうなぎをのせて、巻きます -
- 5
巻いた状態で30分くらい置きます
それを、1口くらいにきって、お重またはお皿に
切り口を上にして盛り付けます -
コツ・ポイント
塩もみして水分を切っても調理酢に漬けたら味が薄くなるので調整してください。
優しい味です！この分量で2個分できます。
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