3cm×7cm位のだし昆布を水に浸しておきます。この出汁は後でご飯を炊く時に使います。

干し椎茸を水で戻します。柔らかくなればOKとしています。この出汁も後で使います。本当は、2個使いたかったけどなくって。。

米をといでザルにあげておきます。炊き始める30分前にはやっておきます。

にんじんをいちょう切りにします。好みの食べやすい大きさで良いと思います。

油揚げを細切りにします。今回は具材が少なかったので、もう1枚増やしても良かったかも^_^

絹さやが余ってたので、入れることにしました。上下の筋をとり、1/3位に切りました。筋がうまく取れなくても気にしません。

こんな感じで、下ごしらえが済みました。今から調理していきます。

干し椎茸も千切りします。出汁は、後で使います。

鳥ミンチ、にんじんをフライパンで炒めます。薄く油は引いておきます。

肉に火が通ったら、にんじん、油揚げ、干し椎茸をいれ、干し椎茸の出汁、塩、砂糖、しょうゆ、みりんで軽く煮ます。

具材の粗熱をさまし、米に煮汁、昆布の出汁を入れ、3合のラインまで水をたします。その後、だし昆布、煮た具材を入れます。

この後、絹さやを入れて、炊飯器のスイッチを入れます。

炊き上がりはこんな感じです。普通にご飯炊く時と同じにスイッチ入れてます。

炊き上がった後、10分後位にだし昆布を取り出し混ぜ合わせたら完成です^_^