贅沢なお手軽スイーツ＊生チョコタルト
贅沢な気分が味わえるのに、簡単で失敗なしのお菓子です＊
バレンタインやプレゼントに喜ばれますよ＊
濃厚でなめらかです＊
このレシピの生い立ち
残すのが嫌だったり、中途半端に残った生クリームを消費するときによく作ります＊
分量にとらわれず好きに作れるので便利です＊
贅沢なお手軽スイーツ＊生チョコタルト
贅沢な気分が味わえるのに、簡単で失敗なしのお菓子です＊
バレンタインやプレゼントに喜ばれますよ＊
濃厚でなめらかです＊
このレシピの生い立ち
残すのが嫌だったり、中途半端に残った生クリームを消費するときによく作ります＊
分量にとらわれず好きに作れるので便利です＊
作り方
- 1
バターをクリーム状にし、砂糖を数回に分けてすり混ぜる。
更に卵を2回に分けて入れ、分離しないよう良く混ぜる。 -
- 2
薄力粉を加えて混ぜ合わせたら、形を整えてラップに包み冷蔵庫へ。
30分以上寝かせます。 -
- 3
タルト生地を型に入れ、重石やココットを使って膨らまないようにし、180度で10分、重石を取り除いて更に10～20分焼く。
-
- 4
【ポイント】
タルト生地はあまり薄くのばしすぎないほうがオススメ＊
生チョコが濃厚なので少しあついかな？位がいいかなと＊ - 5
■生チョコ
生クリーム（＋フレーバー）を鍋にいれ、中火で温める。
沸騰手前で火を消し、細かく刻んだチョコを入れよく混ぜる - 6
【生クリームの量】
100g：一般的な生チョコ。
150g：少し柔らかめ、私のオススメ。
200g：ミルキーで濃厚 - 7
完全に冷えたタルトに生チョコを流し込んで、冷やし固まったら完成＊
粉砂糖や金箔を飾るとおしゃれになりますよ＊ -
- 8
おまけ
かごに入れるだけで、小粋なプレゼント風に＊
お茶の時にこのまま出しても可愛いですよ♪ -
コツ・ポイント
生クリームはチョコと同量までが限界かと思います。
チョコより生クリームのほうが多いと、クリームの風味が強くなり、苦手な方もいるかもしれませんので、お気を付け下さい。
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