具だくさん♪鶏のつくね
具だくさんでヘルシー(*^^*)
このレシピの生い立ち
ハンバーグみたいで美味しく、でもヘルシーに出来ます♪
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにして、鶏ひき肉、大葉、卵、すりゴマと一緒にボールに入れて塩、胡椒をする
- 2
重たくなるまでこねる
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、お好みの大きさにまとめた種を入れて、両面に焦げ目をつける
- 4
両面に焦げ目がついたらフライパンに蓋をして弱火で白い肉汁が出るまで焼く
- 5
つくねを焼いている間にタレを作るので、砂糖、醤油、酒、みりんをお椀か何かに入れてかき混ぜる。
- 6
つくねに火が通ったら一度お皿に上げて、フライパンを洗う。
- 7
洗ったフライパンを熱したら、タレを入れて、30秒ぐらいしたらつくねを入れて、つくねに絡める
- 8
タレが絡まったらお皿に盛り付け、フライパンに残ったタレは焦げ付かないように気を付けながらトロトロになるまで煮詰める
- 9
タレがトロトロになったらお皿に盛り付けたつくねにかけたら出来上がり☆
コツ・ポイント
大葉は手でちぎった方が香りもよく出てぃぃと思います。
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