にんじんとベーコンの洋風しりしり

わしワシわし
わしワシわし @cook_40054476

バター醤油風味に仕上げたベーコン入りのにんじんしりしりです。手軽な材料で作れます。
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりを作ろうとしたときに、定番のツナ缶がなく、代わりにベーコンがあったので、味付けも少し洋風にしたしりしりを作ってみました。

にんじんとベーコンの洋風しりしり

バター醤油風味に仕上げたベーコン入りのにんじんしりしりです。手軽な材料で作れます。
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりを作ろうとしたときに、定番のツナ缶がなく、代わりにベーコンがあったので、味付けも少し洋風にしたしりしりを作ってみました。

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材料

  1. にんじん 2本
  2. ベーコン 3枚
  3. 1個
  4. バター 10g
  5. 醤油 小さじ1+1/2
  6. 塩・こしょう 各少々
  7. れば顆粒コンソメ 小さじ1
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんじんはへたを取って全て千切りにする。
    ベーコンは5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンを中火に熱してベーコンを入れ、軽く脂が出てくるまで炒める。
    脂が出てきたらにんじんを一気に加える。

  3. 3

    にんじんがしんなりしてきたらバターを加え、更に炒める。完全に火が通ったら溶いた卵を加え、卵に火を通す。

  4. 4

    残りの調味料で味を調え、器に盛りつけ最後に黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

バターとにんじんだけで甘く感じるので、このレシピでは砂糖は入れていません。甘めの味が好きな方は好みで加えてください。
また風味付けをごま油+顆粒だしに変えると一気に和風味に変化します。

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わしワシわし
わしワシわし @cook_40054476
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ガッツリ飯とスイーツ等々が混在する独身会社員のキッチンです。お菓子は会社や姪っ子に差し入れしたりしています。人付き合いの得意でない自分が、少しだけ自信を持って積極的にできることが料理でした。普段は自分のために、時々は誰かのために。その料理が作ってくれた縁や楽しい時間が何よりも宝物です。
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