作り方
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マグロの刺身に塩を振り、しばらく置いて水分をペーパーで取る。
ヒタヒタの油で極弱火で火を通す。
コツ・ポイント
弱火で火を通すことと火を通し過ぎないことらしいです。
ツナにしてから冷凍可でした。
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その他のレシピ
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