鮪の刺身の残りリメイク。ツナのオイル漬け

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

残り物がゴージャスに変身
このレシピの生い立ち
クックパッドで柵をツナにするレシピを参考にさせていただいた

鮪の刺身の残りリメイク。ツナのオイル漬け

残り物がゴージャスに変身
このレシピの生い立ち
クックパッドで柵をツナにするレシピを参考にさせていただいた

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材料

  1. マグロ 適宜
  2. 塩、油、あれば唐辛子やローリエ 少々

作り方

  1. 1

    マグロの刺身に塩を振り、しばらく置いて水分をペーパーで取る。
    ヒタヒタの油で極弱火で火を通す。

コツ・ポイント

弱火で火を通すことと火を通し過ぎないことらしいです。
ツナにしてから冷凍可でした。

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