薄皮までおいしい!焼きそら豆

かごっまおごじょ
かごっまおごじょ @cook_40144850

そら豆農家さんお勧めの簡単な一品。
食物繊維たっぷりの薄皮もおいしく食べられます。
さや付きが手に入ったら、ぜひ!
このレシピの生い立ち
そら豆農家さんお勧めの、簡単な一品です。
さや付き空まめが出に入ったら、作ってみてください。
食物繊維豊富な薄皮もおいしく食べられます。

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材料

4人分
  1. そら豆(さやつき) 300g

作り方

  1. 1

    そら豆は、さやのまま、軽く洗い、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    魚焼きグリルや、オーブントースターで、さやがほんのり焦げ付く程度焼く。(15~20分)

  3. 3

    さやの上から豆を触って、柔らかかったら焼き上がり。
    好みで、お塩をつけて食べてもokです。

  4. 4

コツ・ポイント

空を向いて実がなるので、そら豆。
蛋白質、糖質、鉄、ビタミンのB1・B2・C、食物繊維などの栄養素のバランスがいい野菜。
さやから出されて売られていますが、ビタミンB群は紫外線に触れ、どんどんなくなってしまうので、さや入りがお勧め。

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レシピ作者

かごっまおごじょ
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お酒を飲むこと、食べることが大好き♪鹿児島をこよなく愛するかごっまおごじょ。野菜ソムリエとしても活躍中!
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