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白身魚のカルパッチョ
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白身魚のカルパッチョ-レシピのメイン写真

白身魚のカルパッチョ

セルフィユ
セルフィユ @cook_40116515

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材料

2人分
  • 刺身用白身魚(鯛・ひらめなど) 100g
  • 塩 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • レモン汁 適量
  • あさつき 小口切り少々
  • セルフィユ フレーバーオイル:バジル 適量
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作り方

  1. 1

    白身魚を薄く、そぎ切りにし、冷やしたお皿にたいらに並べます。

    • 白身魚のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    あさつきをまんべんなくふります。

    • 白身魚のカルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    食べる直前に、塩・ピンクペッパーを振ったら、レモン汁を全体にしぼります。

    • 白身魚のカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    仕上げにセルフィユ フレーバーオイル:バジルを回しかけたら完成です。

    • 白身魚のカルパッチョ作り方4写真

コツ・ポイント

カリカリに焼いたバケットを添えて。
フレーバーオイルはよく振って回しかけます。

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セルフィユ
セルフィユ @cook_40116515
2015/05/31 13:26に公開
ジャム/ディップ/ドレッシングなどナチュラル&オーガニック瓶詰食品を取り扱う軽井沢ブランドhttp://www.cerfeuil.jp
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 鯛 あさつき 刺身 白身 ひらめ

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