豚肉と野菜の梅いため♪丼やおにぎらずにも

Name: 豚肉と野菜の梅いため♪丼やおにぎらずにも
Yield: 2人分程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（薄切り等） 200g; お酒 大さじ１; 塩コショウ 少々; 玉ねぎ 50g; 人参 50g; 彩りの緑（グリンピーズ、万能ねぎ等） あれば; 醤油 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; お酒 大さじ１; 梅肉 大さじ１（15g程度お好みで）

キッチンひろば @cook_40050000

外で昼食の家族にはおにぎらず用に、家で食べる家族にはそのまま丼で。梅が味を引き締めてくれていい感じです！
このレシピの生い立ち
家族の休日の昼食がばらばらなので……。
みんなに野菜を＆レンチン温めなおしが効いて＆外でも痛みにくく＆自分の手間は少なく……
という私自身のニーズからできました！

豚肉と野菜の梅いため♪丼やおにぎらずにも

キッチンひろば @cook_40050000

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材料

2人分程度

豚肉（薄切り等） 200g
お酒大さじ１
塩コショウ少々
玉ねぎ 50g
人参 50g
彩りの緑（グリンピーズ、万能ねぎ等）あれば
●たれ
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1.5
お酒大さじ１
梅肉大さじ１（15g程度お好みで）

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作り方

1

野菜と肉を細切りする。
肉に塩コショウお酒をふっておく。
タレを混ぜ合わせておく。
2

サラダ油を少々ひいたフライパンで野菜をいため、しんなりしてきたら肉も広げながら焼く。
3

肉の色がおおよそ変わったらフライパンの隅にタレを入れ全体に絡める。
4

丼の人用には汁があった方がいいと思うのでこれで完成。
5

おにぎらず用には、フライパンで水分がなくなるまで炒めからめる。完成！

コツ・ポイント

肉が丸まってしまうとちょっと残念な感じなので、広げながら焼いた方がいいかと思います。

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2020/06/15 05:38に公開

夫と長女（21才）と長男（19才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

丼炒めものおにぎらず豚肉にんじん梅肉酒こねぎ玉ねぎ

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