海老とオクラのポン酢ジュレ小鉢

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

茹でて、切って、混ぜるだけ☆
簡単に小鉢料理ができちゃいます☆
めんつゆプラスがポイントです☆
このレシピの生い立ち
オクラが少し残ったので、小鉢料理にしてみました☆

海老とオクラのポン酢ジュレ小鉢

茹でて、切って、混ぜるだけ☆
簡単に小鉢料理ができちゃいます☆
めんつゆプラスがポイントです☆
このレシピの生い立ち
オクラが少し残ったので、小鉢料理にしてみました☆

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材料

1~2人分
  1. 海老(大きさにもよる) 5尾程度
  2. オクラ 5本程度
  3. ジュレポン酢 お好みの量
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    オクラはさっと塩ゆでして水にとる。
    ヘタを取り、5ミリ厚程度の輪切りにする。

  2. 2

    海老は塩ゆでし、食べやすい大きさ(オクラよりちょっと大きい程度)に切る。

  3. 3

    ボウルに1・2・ジュレポン酢・めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
    器に盛って完成☆

コツ・ポイント

ジュレポン酢だけでも、酸味がきいてさっぱり食べられますが、めんつゆをプラスすると料亭で出てくる小鉢のように、風味が増します☆

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きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
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