秘密の焼きスットラッチ
トルコで一番ポピュラーなデザートです。 トルコ版クレームブリュレかな♪ オーブントースターでも作れます。
このレシピの生い立ち
本来は生米から作るのですが、日本ではご飯があるのでこれを使わないって手はありません。これでひと手間もふた手間も省けます。秘密はこれかな？（笑）量が多ければオーブントースターでなくてオーブンのグリル機能を使ったほうが一度にできますよ。
秘密の焼きスットラッチ
トルコで一番ポピュラーなデザートです。 トルコ版クレームブリュレかな♪ オーブントースターでも作れます。
このレシピの生い立ち
本来は生米から作るのですが、日本ではご飯があるのでこれを使わないって手はありません。これでひと手間もふた手間も省けます。秘密はこれかな？（笑）量が多ければオーブントースターでなくてオーブンのグリル機能を使ったほうが一度にできますよ。
作り方
- 1
まず、残りご飯の半分ぐらいをスプーンの背などで軽くつぶしておいてください。
- 2
鍋に牛乳、ご飯、砂糖を入れて約１０分間弱火でかき混ぜながら煮ます。（吹きこぼれ注意）
-
- 3
一度火を止めてください。 ここで小さな器に☆の卵黄、コーンスターチを合わせ、水を入れて薄めたものを先ほどの鍋に加えます。
-
- 4
再び火をつけて一分ほど加熱します。
- 5
最後にバニラオイル適量を加え、混ぜ込んでから火を止めます。
-
- 6
熱いうちに耐熱容器に分け、オーブントースターで上部がきつね色になるまで焼きます。（念のため下にトレーを敷いてください）
-
- 7
上の火が強すぎるようなら、容器の上にアルミフォイルを二つに折ったのを、上にかけて調節して下さい。
- 8
もちろん普通のオーブンでもできます。
- 9
焼けたら、冷めるまでそのまま、冷めてから表面が乾かないようにラップ等で覆います。
-
- 10
冷蔵庫で冷たくして,または常温でどうぞ。 お好みでピスタチオなどで飾ってもgood
-
コツ・ポイント
鍋でかき混ぜるとき焦げ付かせないようによく混ぜる事と、☆印を直接鍋に入れず、別に合わせてから生地に合わせる事です。 トースターは火の回りが早いです、色づいてきたら離れず見ててください。でないと・・焦げちゃいます！
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単♡カステラと苺のデザートグラタン♡ 簡単♡カステラと苺のデザートグラタン♡
ほっこり、あったかデザート♡しっとりカステラと苺に冷たいアイスクリームが絶妙‼︎ホームパーティの華やかな演出にも♪♪♪
♡miomama♡ -
-
♡レンジで簡単・カスタードプリン♡ ♡レンジで簡単・カスタードプリン♡
2014.5.30話題入り感謝。タマゴ１個で２人分作れますよ。レンジだから思い立ってから５分で出来ちゃいます(^O^)
-
-
鍋で作る基本のカスタード◇濃厚かぼちゃ 鍋で作る基本のカスタード◇濃厚かぼちゃ
夏のデザートにも♪クレームパティシエール(生クリーム入)とも言います。レンジでも簡単に出来ますが、まずは鍋で基本を！
-
その他のレシピ
