美味♡きのこ・人参・ひき肉の炊き込みご飯
yuyu273 @cook_40127490
おこげもバッチリ♡お箸が止まらない炊き込みご飯♡ ついつい食べ過ぎちゃう美味しさです！
このレシピの生い立ち
ずっと基本のきのこのみの炊き込みご飯を作っていたのですが、子供が産まれて少しでも栄養バランス良く、彩り良くと思い人参やお肉を入れて作るようになりました♡
美味♡きのこ・人参・ひき肉の炊き込みご飯
おこげもバッチリ♡お箸が止まらない炊き込みご飯♡ ついつい食べ過ぎちゃう美味しさです！
このレシピの生い立ち
ずっと基本のきのこのみの炊き込みご飯を作っていたのですが、子供が産まれて少しでも栄養バランス良く、彩り良くと思い人参やお肉を入れて作るようになりました♡
作り方
- 1
お米を洗いざるに上げて30分ほど水気を切り、炊飯器に入れてだし汁を入れて30分ほど置く。
- 2
まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石づきを切りほぐす。えのきは根元を切り、長さを半分に切って、食べやすくほぐす。
- 3
人参は細切りにする。
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- 4
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ中火で、菜箸で混ぜながらかたまりがほぐれるように炒める。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。（ひき肉は豚でも、鳥でもokです。今回は牛豚の合挽きを使用。）
-
- 6
きのこを加えてしんなりするまで炒める。
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- 7
だし汁に浸したお米に☆の調味料を加え混ぜる。
-
- 8
調味料を混ぜたお米の上に炒めたきのこをのせて炊く。
-
- 9
炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて器に盛り、万能ネギをのせて出来上がり♡
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- 10
「炊き込みご飯」「ひと手間かける炊き込みご飯」のカテゴリに掲載していただきました！
- 11
皆さんのおかげで「きのこの炊き込みご飯」の人気検索でトップ１０入りさせていただきました！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
特にありません。
きのこがあまったら、mixして冷凍。
mixしたものは後日 きのこのお味噌汁や、きのこのソースや、あんかけ、野菜炒めなどに使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236095
