【クレソンレシピ】しらすおにぎり

三国園
三国園 @cook_40052331

さわやかなクレソンで作ったおにぎりを持って、お花見やピクニックにでかけませんか?
お口いっぱいに春が広がります。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつのおにぎりに、クレソンを使って頂きました。先生にもおいしいとほめて頂き、娘の好きな「クレソンのしらす和え」の味付けでおにぎりにしました。

【クレソンレシピ】しらすおにぎり

さわやかなクレソンで作ったおにぎりを持って、お花見やピクニックにでかけませんか?
お口いっぱいに春が広がります。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつのおにぎりに、クレソンを使って頂きました。先生にもおいしいとほめて頂き、娘の好きな「クレソンのしらす和え」の味付けでおにぎりにしました。

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材料

小さめ5個
  1. ご飯 1合
  2. クレソン 20g
  3. しらす 20g
  4. 少々
  5. ごま 少し

作り方

  1. 1

    ボールにできたてご飯を入れる。

  2. 2

    その中に細かく切ったクレソンを入れ混ぜ、ラップをして蒸らす。

  3. 3

    しらすを入れ、味を見ながら塩を入れる。

  4. 4

    最後にごま油で香りづけして、お好みの大きさに握って下さい。

  5. 5

    子供用にクレソンをゆでて、おにぎりにしました。遠足に持たせたら喜びました。

コツ・ポイント

生のクレソンでさわやかな風味を味わっても、ゆでたクレソンを多めに入れて、シャキシャキを味わっても、どちらもおすすめです。
塩加減を強めにして、お外で食べるお弁当にぜひ作ってみてください。

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に公開
両親がクレソンを栽培し始めて今年で35年。子供のころから食べているクレソンレシピから、最近のお気に入りのものまで公開します。生食でももちろん、調理して食べると驚きのおいしさですよ。茹でる、炒める、揚げることもできるクレソン、ぜひ一度、お試しください。
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