かぼちゃとさつまいもの黄色いバナナサラダ
便秘予防にオススメなサラダです。
食物繊維の多いかぼちゃとさつまいもとバナナに、レーズンを加えたサラダです。色もいい。
このレシピの生い立ち
食物繊維量の豊富な食材でレシピを調べていたら、この2つの食材でサラダが作っている方を発見しました。そのレシピを調理していたら、偶然バナナがあったので加えました。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2083986
かぼちゃとさつまいもの黄色いバナナサラダ
便秘予防にオススメなサラダです。
食物繊維の多いかぼちゃとさつまいもとバナナに、レーズンを加えたサラダです。色もいい。
このレシピの生い立ち
食物繊維量の豊富な食材でレシピを調べていたら、この2つの食材でサラダが作っている方を発見しました。そのレシピを調理していたら、偶然バナナがあったので加えました。https://cookpad.wasmer.app/recipe/2083986
作り方
- 1
かぼちゃとさつまいもを2～3センチ角にカットして、レンジで1.5～2分チンする。
- 2
鍋に入れて中火以下で、ホクホクになるまで煮る。この際に料理酒を入れる事で、焦げつきにくくでき、臭みも消せる。
- 3
バナナを輪切りにして鍋に加えて下さい。
- 4
煮る間はフタをして、頻繁にかき混ぜて下さい。料理酒が蒸発してから焦げやすいです。
- 5
10分以上煮ていると、食材の表面が柔らかくなります。芯の固さがなくなったら火を止めて冷めるまでお待ち下さい。
- 6
ボウル等に移して、マヨネーズをたっぷりかけて、塩コショウで味を整えます。
- 7
最後にレーズンをまぜて、出来上がりです。
-
- 8
私はタッパーに冷蔵庫に保管して、一週間食べています。
-
コツ・ポイント
芯までホクホク柔らかくしないと、食感と臭みの残るサラダになってしまうので注意して下さい。
食物繊維の多い3つの食材が美味しく摂れるので、気に入っています。
レーズンはサラダに甘みを生んで、美味しいのでぜひ加えて下さい。
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