簡単、油揚げでお味噌が香る和風餃子
エナッチ♪ @cook_40114109
たまには餃子の皮じゃなくて、油揚げを利用で、餃子を作ってみませんか？ビールにぴったりです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
気分転換に、変わり餃子をつくりました。
簡単、油揚げでお味噌が香る和風餃子
たまには餃子の皮じゃなくて、油揚げを利用で、餃子を作ってみませんか？ビールにぴったりです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
気分転換に、変わり餃子をつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、長ネギ、青じそを刻み、ボールに入れる
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- 2
刻んだボールに、粗塩を入れて揉む。
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- 3
茹でた春雨は、短く切る。
- 4
粗塩をで揉んでおいた、野菜を手でしっかり水気を切る。
- 5
別のボールに、ひき肉、短く切った春雨、水切りした刻み野菜、☆の調味料を入れてしっかり混ぜる
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- 6
しっかり混ぜたら、冷蔵庫に1時間寝かす
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- 7
油揚げは、袋を片方開けたら、袋の上から菜箸をコロコロ転がす。その後、半分に切って袋状にして、ザルに入れて熱湯をかける
- 8
１時間たったら、油揚げに種を入れて長い串に縫うように刺していく。１串3つくらい。
- 9
ホットプレートに並べて水を入れて、蒸していく。水気がなくなったら、ゴマ油をかけて両面やく。焼けたら串を外す。
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- 10
焼けたら完成です(*´∇｀*)味噌が香ります。
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コツ・ポイント
野菜の水切りをしっかりして、油揚げの油抜きをしっかりしてください。
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