豚ヒレ肉に塩こしょうし、片栗粉を薄くまぶす。

玉ねぎ、ピーマンは一口大に、人参は薄切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒め軽く両面に焼目がついたところで、人参、玉ねぎ、ピーマンの順で加え炒める。

まだ野菜が固いくらいのところで調味料を合わせたものを入れ、炒め煮する。