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しめじの白和え
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しめじの白和え-レシピのメイン写真

しめじの白和え

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

もりもり食べたい白和えです。
ご飯に載せて丼に仕立てても!
このレシピの生い立ち
しめじと豆腐が激安だったので。

もりもり食べたい白和えです。
ご飯に載せて丼に仕立てても!
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しめじの白和え

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

もりもり食べたい白和えです。
ご飯に載せて丼に仕立てても!
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しめじと豆腐が激安だったので。

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ご飯に載せて丼に仕立てても!
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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ1杯
  • (和え衣)
  • 木綿豆腐(しっかりと水気を切る) 1/2丁
  • マヨネーズ 大さじ2杯
  • すりごま 大さじ2杯
  • 薄口しょうゆ 小さじ1杯
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    しめじとめんつゆをテフロンのフライパンに入れて炒ります。

    • しめじの白和え作り方1写真
  2. 2

    しめじに火が通ったら、冷ましておきます。

    • しめじの白和え作り方2写真
  3. 3

    和え衣の材料をボールに入れ、泡だて器でクリーミーになるまで混ぜ合わせます。

    • しめじの白和え作り方3写真
  4. 4

    冷ましておいたしめじを和えます。

    • しめじの白和え作り方4写真
  5. 5

    写真は梅干しに入っていた紫蘇を刻んで天盛りにしています。ゆかり、叩いた梅干しなどを載せても合うと思います。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、時間があればパックから出して網の上に置き、冷蔵庫に半日置いておけば自然に水が切れます。急ぐ場合はまな板に挟んだり、適宜に割って茹でたり、電子レンジにかけたり、お好みの方法でどうぞ。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2013/04/04 03:43に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

白和え シメジ もめん豆腐

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