えのき茶
くー母さん @cook_40146089
内臓脂肪を減らす話題のえのき茶です。
このレシピの生い立ち
本屋さんで干し野菜用のネットとレシピ本のセットを見つけました。レシピ本にはえのき茶のレシピが載っていなかったので、NHKの情報番組を参考に自分でアレンジしました。ネットは百円ショップでも売っているので試してみて下さいね♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸を袋から取り出し、根元を切り落とす。（私は洗いませんが、心配な方は軽く洗って良く水気を拭き取って下さい。）
- 2
バラバラにほぐしてネットに並べる。この時にキッチンペーパーを敷いてから並べると取り出す時に楽ですが、乾きは遅くなります。
- 3
屋外に最低２時間、時間があれば２日位干すと扱いやすくなります。
- 4
水分の抜けて少し茶色くなったえのき茸をフライパンで乾煎りします。煎る前に短くカットすると乾煎りも飲む時も楽です。
-
- 5
カラカラになるまで乾煎りして出来上がり！
-
- 6
冷めたら密封容器に入れて冷蔵庫で保管しましょう。
-
- 7
保温性のある水筒にスプーン２杯分のえのき茸を入れて95度位に冷ましたお湯を入れ、30分置いてからいただきます。
- 8
お茶パックを利用すると洗う時に楽ですが、そのまま入れて一緒にえのきを食べてもいいですね。
-
コツ・ポイント
欲張って大量に作ろうと４袋で作ってみたら、乾燥も乾煎りも時間がかかってしまったので、少量を何度も作った方が楽だと思います。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18238896
