バニラケーキ作り。クリーム状に練ったバターに砂糖、塩を加えすり混ぜる。水飴も加えムラなく混ぜる。

卵を2回に分け加えその都度よく混ぜる。合わせて篩った薄力粉、ベーキングパウダーを加えムラなく混ぜる。

チョコブラウニー生地作り。耐熱ボウルにチョコ、バター、牛乳を入れ500Wで加熱し溶かしムラなく混ぜる。

砂糖、塩を加え溶かし混ぜ、卵を1個づつ割り入れその都度よく混ぜる。アーモンドパウダー、スキムミルクも加え混ぜる。

合わせて篩った薄力粉、ココアを加え混ぜ、ラム酒、バニラオイルを加え混ぜる。

型にオーブンシートを敷き込みまずバニラ生地を均等に流す。硬めの生地なので絞り袋に入れて絞り出すと綺麗に出来ます。

お好みでクッキーを散らしチョコ生地を上に流し込み落として空気を抜き170度に予熱したオーブンで30〜35分焼き上げる。

竹串で刺して生地が付かなければOK！ケーキクーラーに取り冷ます。