ハム、エリンギをミックスベジタブルに合わせた大きさにきる。

オリーブオイルを入れたフライパンにミックスベジタブル、エリンギ、ハムを軽く炒め塩胡椒しておく。

材料が浸るくらいの水を入れ、コンソメブイヨン、ご飯、チーズの味噌漬けを入れ中火で1～2分煮る。

とろけるチーズを加えて塩胡椒で味を整え皿に盛り付けパセリを散らして出来上がり。