じゃがいもは皮をむいて、おろしがねですりおろす。軽く絞って水気を切る

①粉コンソメ、カレー粉を入れ、良く混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、②をスプーンですくって10センチほどの大きさに広げて両面焼く。

ソースを作る。ﾀﾞﾉﾝﾋﾞｵ（二層）、刻みピクルス、オリーブオイル（小さじ１）を混ぜ合わす。塩コショウで味を調える。