炒り豆腐
サブルッチュ @cook_40135596
さっぱりおかず。もう一品困ったら。ご飯にのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
具合が悪くてご飯が食べられないとき、さっぱりしていてたんぱく質も取れるおかずを仲良しの栄養士さんに教えて貰いました。
炒り豆腐
さっぱりおかず。もう一品困ったら。ご飯にのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
具合が悪くてご飯が食べられないとき、さっぱりしていてたんぱく質も取れるおかずを仲良しの栄養士さんに教えて貰いました。
作り方
- 1
豆腐は、ペーパーに挟んで20~30分水切り。
- 2
人参は短冊形、いんげんは小口切り、玉ねぎはあら微塵にして、レンジで30秒。
- 3
鍋に出汁に調味料を加えたら煮立て、手で細かくした豆腐、野菜類を入れて中火にかける。
- 4
火を弱めて、煮汁が無くなるまで炒り煮にする。出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりと。
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