オーブンを200度で予熱します。

アーモンドクリームを作ります。薄力粉、ＡＰ、砂糖をふるってボールへ入れ混ぜ合わせる。そこへ生クリームを少しずつ加えます。

ほぐした卵と卵黄を2へ入れ混ぜ、溶かしバターを流しいれ良く混ぜ合わせます。

ミカンの缶詰を使ってもＯＫです。その際は水気を良くきって下さい。

フレッシュな場合は表面の皮を卸し果肉を取り出して下さい。

オレンジとコアントローを3へ入れ混ぜ合わせます。

タルト生地に流し入れ200度で20分焼きます。途中オーブンを180度に下げます。その際スライスアーモンドをかけて下さい。