鶏むね肉は包丁で均等になるように開いておきます。

ジップロックなどのビニール袋に●を入れてよくもみこんだ後、30分〜1時間常温で置いておきます。

②の鶏肉の水分を軽くきり、端から巻いたら漏れないようにきつめにラップで包み、ラップの左右をゴムなどでとめておきます。

沸騰したお湯に③を入れて強火で5分加熱した後に火を止め、蓋をしたまま20分程度余熱で火を通したら完成です。

（切ってみて断面に火が入っていないようでしたら、火が通るまでレンジで数分加熱してください。）