ナスときのこの揚げ焼きおろし浸し
ココっちょ @cook_40073645
夏にピッタリのひと品。簡単に出来て、食欲がなくても箸がすすみます♡
このレシピの生い立ち
食欲がない日でも食べやすいおかずを考えていて。
ナスときのこの揚げ焼きおろし浸し
夏にピッタリのひと品。簡単に出来て、食欲がなくても箸がすすみます♡
このレシピの生い立ち
食欲がない日でも食べやすいおかずを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
きのこ類は適当な大きさにほぐす。 - 2
大根はおろして水分をしっかりと切っておく。
みょうが、大葉はみじん切りし、●の調味料と合わせておく。 - 3
熱したフライパンにごま油を入れ（揚げ焼きにするのでやや多めで）、中火でナスを焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 4
3にきのこを加え、しんなりするまで炒める。
- 5
2で合わせた調味料に大根おろしを加えて、炒めたナスときのこ類は熱いうちに漬け汁に入れて冷ます。
-
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
大根おろしから水分が出るので、めんつゆは濃縮タイプなら濃い目になるように、ストレートなら味を見て醤油を足すといいですよ。
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