干しキャベツの甘味が優しいです。
このレシピの生い立ち
1週間ほど干し、その後新聞紙にくるんで冷蔵庫に1カ月ぐらい入れてあったキャベツ。
完全に乾燥キャベツになっていましたが、煮込んでみるとこれがまたおいしい。
干し野菜の魅力再発見です。