【離乳食中期】豆腐と野菜のスープ煮

anyaneko
anyaneko @cook_40135358

ビタミンとたんぱく質が取れる、バランスのよい離乳食です。冷凍野菜があれば電子レンジで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
毎日の離乳食を簡単でバランスのよいものにしたくて。(+中だるみ対策)

【離乳食中期】豆腐と野菜のスープ煮

ビタミンとたんぱく質が取れる、バランスのよい離乳食です。冷凍野菜があれば電子レンジで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
毎日の離乳食を簡単でバランスのよいものにしたくて。(+中だるみ対策)

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材料

離乳食1回分
  1. 豆腐 ミニパック1/4(40〜50g程度)
  2. ほうれん草 下ごしらえして冷凍しておいたもの1キューブ
  3. ◎または下ごしらえした野菜なんでも 大さじ1程度
  4. ★冷凍しておいた野菜スープ 1キューブ
  5. ★またはBFの野菜スープ、和風だし、調乳したミルクなど 大さじ1程度
  6. 粉チーズ、または醤油など 少々(無しでも)

作り方

  1. 1

    材料にある、◎の「下ごしらえした野菜」というのは、柔らかく茹で、離乳食の進みに合わせて刻んだ野菜のことです。

  2. 2

    ◎(今回はほうれん草)と★を耐熱容器に入れます。

  3. 3

    冷凍してあるものを使う場合、レンジで加熱して解凍します(500Wで1分程度、コツ参照、少し位溶け残っていてもOKです)。

  4. 4

    私は150gの絹ごし豆腐を1/4に切って使っています。(7〜8ヶ月で40gと書いてあったので)

  5. 5

    余りは大人が食べてしまうか、タッパーに入れて水を満たし、毎日水を入れ替えれば3日位はもちます。(自己責任でお願いします)

  6. 6

    解凍した野菜+スープに豆腐を入れます。

  7. 7

    豆腐をスプーンで適当にくずします。

  8. 8

    お好みで粉チーズ少々、または醤油数滴を加えかき混ぜます。(この過程は省略可、ケチャップ、味噌などでも風味付けになります)

  9. 9

    手順8の粉チーズ、醤油等は、中だるみかな?などであまり食べなくなったりしたら試してみて下さい。

  10. 10

    電子レンジで加熱します(500Wで1分程度、煮たてばOK、コツ参照)。

  11. 11

    かき混ぜたら冷まして完成です。

  12. 12

    にんじんバージョンもよいですね。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱する際、オートで放置すると煮詰まってしまうことがあるので注意です。沸騰させ過ぎると、風味、舌触りが悪くなってしまうだけでなく、最悪焦げます(経験済み)。オートを使うなら、見張っていて煮立ったら止めて下さい。

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anyaneko
anyaneko @cook_40135358
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9歳男の子と12歳女の子のママです。試行錯誤した離乳期の成果が、今奮闘しているママさんの助けに少しでもなれたら嬉しいなぁと思っています。
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