ＢＢＱに♪ホタテ貝柱とベーコンの串焼き
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
ホタテをベーコンで巻き、旬の野菜と一緒に焼くだけ♪彩り鮮やかでちょっぴり豪華なこの串がBBQを盛り上げること間違いなし！
このレシピの生い立ち
がっつりお肉がメインのBBQで、魚介＋野菜の串があったら嬉しいかも！と思い作ってみました。
ホタテ＆ベーコンの組み合わせはカナダで食べて以来お気に入りです。
ＢＢＱに♪ホタテ貝柱とベーコンの串焼き
ホタテをベーコンで巻き、旬の野菜と一緒に焼くだけ♪彩り鮮やかでちょっぴり豪華なこの串がBBQを盛り上げること間違いなし！
このレシピの生い立ち
がっつりお肉がメインのBBQで、魚介＋野菜の串があったら嬉しいかも！と思い作ってみました。
ホタテ＆ベーコンの組み合わせはカナダで食べて以来お気に入りです。
作り方
- 1
ベーコンは半分に切る。ホタテは水気を拭いてから横に包丁を入れて半分に開く。野菜はベーコンの幅くらいの大きさに切る。
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- 2
ベーコンにホタテをのせてくるくる巻く。
-
- 3
野菜を刺してからホタテベーコンの巻き終わり部分を刺し、野菜で押さえるようにする。
-
- 4
↑写真のように交互に刺していく。
-
- 5
全部刺したら塩コショウを振り、炭火でベーコンが香ばしくなるまで焼いたら完成♪
-
コツ・ポイント
●野菜は茄子や椎茸、ししとうなんかも合うと思います。
●今回アスパラは20秒ほど下茹でしました。
●野菜はしっかりと固定されるので、交互に刺すと崩れなくてよいです。
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