コンソメと白だしで簡単ポトフ♪

よっちゃんもち★'s cooksnap of when they made コンソメと白だしで簡単ポトフ♪.
あいちゃんと一緒's cooksnap of when they made コンソメと白だしで簡単ポトフ♪.
プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830

コンソメと白だしで和洋折衷な味付けに。
意外な組み合わせがほっとする味に・・・
和食にも洋食に合うポトフです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物の野菜を使って作ったポトフ。
たまたま思いつきでコンソメと白だしで味付けしたところ、とてもおいしくて好評だったので定番になりました。
野菜は次の日の冷えた状態で食べてもおいしいです。

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材料

２～３人分
  1. キャベツ １/８個
  2. 玉ねぎ １～２個
  3. にんじん １本
  4. 大根 １５０g
  5. しょうが（千切り） １０g
  6. プチトマト ６個
  7. アスパラガス ３本
  8. ウィンナーソーセージ ５、６本
  9. 水 ６００cc
  10. コンソメ(顆粒) 小さじ１
  11. 白だし 大さじ２～３
  12. 塩コショウ 適量
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った材料、調味料をすべて鍋に入れて火にかける。（約１０分）
    この時トマトは最後の１分くらいに投入。

  2. 2

    アスパラを入れてさらに１分加熱。
    仕上げにオリーブオイルをまわしかけて香りづけをする。

  3. 3

    器に盛り付ける。

  4. 4

    お好みでソーセージには粒マスタードを。

コツ・ポイント

プチトマトは形を残すために、アスパラは色よく仕上げるために後入れで。
野菜はこの他、セロリやレンコンなどお好みのもので大丈夫ですが、大根は是非入れて下さい。
キノコ類を入れてもおいしいです。
ウィンナーはベーコンに代えても。

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レシピ作者

プティブーケ
プティブーケ @cook_40053830
に公開
基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/
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