タケノコととりもも肉の甘辛煮

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884

旬の味!タケノコを使って(^^)定番の甘辛煮です。
このレシピの生い立ち
ダシいらずの煮物が作りたくて。。。

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材料

  1. タケノコ【茹でてアク抜きしたもの】 800g
  2. 鶏モモ肉 1枚
  3. みりん 50cc
  4. 醤油 50cc
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、油はひかずフライパンで炒める。
    こんがり焼けたら、水煮タケノコを加えてさらに炒める。

  2. 2

    調味料を加える。
    タケノコに色がつくまで煮る。
    好みの濃さで火を止める。
    出来上がり〜!

コツ・ポイント

鶏モモ肉は、肉から脂が染み出すまで炒めると香ばしく、美味しくなります。
煮汁がなくなるまで煮るのがお気に入りです。

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レシピ作者

3世代がオイシイ!
に公開
家庭料理探求家 清水香瑠です。安心安全な場所、自分らしさを活かせる空間づくりをします。色々なものを掛け合わせ、食べたのもの再現したり、どうしたらもっと美味しくなるかを試すのも好きです。料理でhappyに♪
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