作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。
生姜・大葉は千切りに。玉ねぎは薄くスライスにする。 -
- 2
ナスの水気をキッチンペーパーで取り、180度の油で揚げる。両面色つく程度でＯＫ！
-
- 3
耐熱のお皿に玉ねぎを入れ、その上にナスを並べる。鰹節、生姜、めんつゆを入れる。玉ねぎから水分が出るので少なめに。
-
- 4
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
2時間位冷やすと、味が染みて食べ頃です。
食べる前に大葉を♡より美味しいです。
コツ・ポイント
よ~く冷やして、しみたら食べごろです☆
大葉の代わりに小葱を多めにいれても美味しいですよ♡
めんつゆ3倍濃縮のタイプの場合、薄めて好みの味にしてから入れて下さいね♡
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