かぼちゃの上の方を切り、中の種を取りだし、大きめのお鍋に、じゃがいもとにんじんも入れ、30分くらい蒸かします。

玉ねぎを千切りにし、しめじを分け、ベーコンを切ったら、オリーブオイルで炒め、塩、コショウで下味を付けます。

生クリーム、豆乳を入れ（生クリームのパックで計ると楽です)粉チーズ、あれば、とろけるチーズを入れ、塩、コショウで整える。

蒸かしたかぼちゃの中身を厚く皮を残し身を取り出し200g、じゃがいも、小麦粉、卵、塩を合わせジップロックで熱湯に絞り出す

焼いてる間に、上に乗せる飾りを作る。
具材は、かぼちゃ、ゆで卵、ウインナーです。
のりやカニかまなどで飾りました！

焼き上がったら、飾りを乗せて完成！
かぼちゃとはんぺんの下に海苔をすくと、沈まなく、飾りが目立ちます。