副菜 ズッキーニとカボチャの洋風煮物
ミセスオリーブ @olive3313july
新感覚の洋風煮物です。意外に美味しいんですよ。
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物をなかなか食べてくれない主人と娘のために、くふうしました。コレなら美味しいと食べてくれましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは皮を半分縦に緑と交互になるようにスライスし縦半分に切り、５㎜〜１センチの幅で切っておく。
- 2
カボチャは皮を切り落とし、ひとくちサイズに切っておく。ニンニクは皮をむき薄くスライスし、ウィンナーは薄く輪切りにする。
- 3
フライパンに油をひいて、ニンニクから炒め、カボチャも炒める。
-
- 4
水１００ccを入れて、炒め煮する。
-
- 5
カボチャに８部通り火が通ってきたら、ズッキーニとウィンナーと水１００ccとコンソメを入れて、さらに炒め煮する。
- 6
水分がなくなりかけて、ホクホクしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャ属のズッキーニなので、カボチャとカボチャ？栄養価倍増です。さらにニンニクを使って、夏バテ知らず♡
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