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ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ
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ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ-レシピのメイン写真

ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ

ねむネコ
ねむネコ @cook_40063145

酸味があるので、これからの時期にオススメです。
このレシピの生い立ち
鮭を、単に焼くだけじゃないレシピを考えました。

酸味があるので、これからの時期にオススメです。
このレシピの生い立ち
鮭を、単に焼くだけじゃないレシピを考えました。

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ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ

ねむネコ
ねむネコ @cook_40063145

酸味があるので、これからの時期にオススメです。
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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 小2個
  • もやし 1/2袋
  • ★水 100ml
  • ★ポン酢醤油 大さじ2〜3
  • ★粉末だし 小さじ1/2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 小麦粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、人参は細切り

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を混ぜておく

  4. 4

    鮭は一口大に切って、塩でかるくもむ

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉をまぶしてさらにもむ

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方5写真
  6. 6

    油で鮭を焼く

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方6写真
  7. 7

    両面焼けたら器にとっておく

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方7写真
  8. 8

    残りの油で人参を炒める

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方8写真
  9. 9

    次にピーマン

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方9写真
  10. 10

    最後にもやし

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方10写真
  11. 11

    火が通ったら、★のタレを流し入れる

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方11写真
  12. 12

    トロミがついたら、鮭を戻し、ひと煮立ち

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方12写真
  13. 13

    完成です

    • ポン酢醤油で鮭のさっぱりあんかけ作り方13写真

コツ・ポイント

コツは何もありません(笑)

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ねむネコ
ねむネコ @cook_40063145
2015/05/31 11:32に公開
料理もパン作りも好きですが,なかなかレパートリーが増えません。皆さんのアイディアを参考にさせてもらっています。
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このレシピのキーワード

あんかけ 鮭 もやし 片栗粉 にんじん ピーマン 小麦粉

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