バットに卵をときほぐし、野菜ジュースも入れよく混ぜる。

食パンを①のバットに入れ、途中一度裏返し、液をよく浸す。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、食パンを入れる。

薄く焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして3分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り、好みで粉チーズをかける。